Betawi Sirih dare/mimunan khas Betawi CARA MEMBUAT BIR PELTOK
BAHAN YANG TERSEDIA
1
BUNGKUS UNTUK 20 LITER AIR ATAU sama
dengan 1 GALON AQUA MASIH DITAMBAH 1
LITER )
Bila
dimasak 2 bungkus sekali gus maka airnya 40 liter atau sama dengan 2 galon aqua
masih ditambah 2 liter air.
Bahan – bahan nya :
1. Jahe.
2. Cengkeh.
3. Lada
4. Kapu
laga.
5. Sereh.
6. Biji
pala.
7. Kayu
Manis.
8. Kayu
secang.( seperti kayu serutan warna aga merah )
9. Daun
Pandan.
10. Daun Jeruk Gula.
11. Gula.
Semua Bahan dibersihkan terlebih dahulu.
Setelah itu,
Bahan No. 1 dikeprek atau dipukul ampe pecah , jangan ampe alus )
Bahan No. 2 ditumbuk tapi jangan sampe alus, sekedar
pecah aje.
Bahan No. 3 ditumbuk tapi jangan aampe alus, sekedar
pecah aje.
Bahan No. 4
kulitnya dibuang, kemudian ditumbuh sampe pecah.
Bahan No. 5
Ujungnye dipotong dikit, dibersihkan kemudian dikeprak/dipukul biar
pecah.
Bahan No. 6. Dicuci, setelah itu dikeprak/dipukul biar
pecah
Bahan No. 7 dipotong kecil – kecil ga usah dicuci ga
usah dipukul.
Bahan No. 8 Tidak perlu dicuci biarkan begitu saja.
Bahan No. 9 dicuci, boleh dipotong – potong biar tidak
terlalu panjang.
Bahan N0.10 dicuci, biarkan begitu saja.
Bahan No. 11 biarkan beigitu saja.
CARA
MEMASAK.
Masak air 40 liter atau sama dengan ukuran 2 galon aqua masih ditambah 2 liter.
Setelah mendidih, masukkan bahan No.
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10 selama 25
menit. Setelah itu masukkan bahan N0. 8 ( kayu secang ) dikit demi sedikit
hingga warna dianggap cukup, jangan
terlalu merah, bila terlalu merah rasa terasa sepat. Kemudian biarkan 10 menit,
setelah itu masukkan gula perlahan – lahan secukupnya. Setelah itu biarkan
selama 10 menit, setelah itu rasakan kehangatan Bir peltok Racikan SIRIH DARE.
CARA MENGANGKAT AIR ( BIR PELTOK YANG SUDAH SIAP SAJI
)
Sendok pake gayung/apa saja ciduk kemudian disaring,
gunakan saringan santan atau sejenis atau dari bahan yang halus.
Kurang Jelas Hubungi Bang Taufiq ato Pok Jamilah.
Di.021-7987134
Atau
021-68962517 atau 0818837872. Beres.
Komentar ini telah dihapus oleh pengarang.
BalasHapusThanks.
Hapusnama:ahmad.fais.juliano
BalasHapuskelas:84
Bahan – bahan nya bir pletok
1. Jahe.
2. Cengkeh.
3. Lada
4. Kapu laga.
5. Sereh.
6. Biji pala.
7. Kayu Manis.
8. Kayu secang.( seperti kayu serutan warna aga merah )
9. Daun Pandan.
10. Daun Jeruk Gula.
11. Gula.
terime kasih. Mr. Taufiq
Hapusmy name :dirga satria muda
BalasHapusclass:84
Materials - its materials beer pletok
1. Ginger.
2. Clove.
3. pepper
4. Kapu fight.
5. Lemongrass.
6. Nutmeg.
7. Cinnamon.
8. Wooden cup. (Such as wood shavings aga color red)
9. Pandan leaves.
10. Citrus leaf sugar.
11. Sugar.
ilyani awaliyah 25 maret 2013 20.25
BalasHapusmy name is ; ilyani awaliyah
class;84
materials -its materials beer pletok
1.ginger.
2.clove.
3.pepper.
4.kapu fight.
5.lemongrass.
6.nutmeg.
7.cinnamon.
8.woonden cup. (such as wood ahavings age color red)
9.pandan leaves.
10.citrus leaf sugar.
11.sugar.
NAMA :PAHRI
BalasHapuskelas ;84
Bahan – bahan nya :
1.Jahe.
2.Cengkeh.
3.Lada
4.Kapu laga.
5.Sereh.
6.Biji pala.
7.Kayu Manis.
8.Kayu secang.( seperti kayu serutan warna aga merah )
9.Daun Pandan.
10.Daun Jeruk Gula.
11.Gula.
Nama Rivannurfadillah kelas 84
BalasHapusBahan Bahan Bir Pletok
1. Jahe.
2. Cengkeh.
3. Lada
4. Kapu laga.
5. Sereh.
6. Biji pala.
7. Kayu Manis.
8. Kayu secang.( seperti kayu serutan warna aga merah )
9. Daun Pandan.
10. Daun Jeruk Gula.
11. Gula.
Nama Acmad Rizky kelas 84
BalasHapusBahan Bahan Bir Pletok
1. Jahe.
2. Cengkeh.
3. Lada
4. Kapu laga.
5. Sereh.
6. Biji pala.
7. Kayu Manis.
8. Kayu secang.( seperti kayu serutan warna aga merah )
9. Daun Pandan.
10. Daun Jeruk Gula.
11. Gula.
Nama MaharDikaNurcahyoramadan
BalasHapuskelas 84
Bahan Bahan Bir Pletok
1. Jahe.
2. Cengkeh.
3. Lada
4. Kapu laga.
5. Sereh.
6. Biji pala.
7. Kayu Manis.
8. Kayu secang.( seperti kayu serutan warna aga merah )
9. Daun Pandan.
10. Daun Jeruk Gula.
11. Gula.
Nama Rendiarianto
BalasHapuskelas 84Bahan Bahan Bir Pletok
1. Jahe.
2. Cengkeh.
3. Lada
4. Kapu laga.
5. Sereh.
6. Biji pala.
7. Kayu Manis.
8. Kayu secang.( seperti kayu serutan warna aga merah )
9. Daun Pandan.
10. Daun Jeruk Gula.
11. Gula.
I wpuld like to thank you for commenting this. Be a good students.
BalasHapusI wpuld like to thank you for commenting this. Be a good students.
BalasHapusNAMA:lia afriani
BalasHapuskelas: 84
saya senang membuka web ini karna saya dapat membuat bir pletok di rumah
materials -its materials beer pletok
1.ginger.
2.clove.
3.pepper.
4.kapu fight.
5.lemongrass.
6.nutmeg.
7.cinnamon.
8.woonden cup. (such as wood ahavings age color red)
9.pandan leaves.
10.citrus leaf sugar.
11.sugar.
NAMA:NABILA MAULIDIA
BalasHapusKELAS: 84
Terima kasih atas cara2 membuat bir pletok diatas.
materials -its materials beer pletok
1.ginger.
2.clove.
3.pepper.
4.kapu fight.
5.lemongrass.
6.nutmeg.
7.cinnamon.
8.woonden cup. (such as wood ahavings age color red)
9.pandan leaves.
10.citrus leaf sugar.
11.sugar.
NAMA :Ferike nabilla
BalasHapusKELAS: 84
saya sangat senang sekali karna saya dapat membuat bir pletok di rumah
materials -its materials beer pletok
1.ginger.
2.clove.
3.pepper.
4.kapu fight.
5.lemongrass.
6.nutmeg.
7.cinnamon.
8.woonden cup. (such as wood ahavings age color red)
9.pandan leaves.
10.citrus leaf sugar.
11.sugar.
NAMA: RATIH SRI NINGSIH
BalasHapusKELAS: 84
saya sangat senang sekali karna saya dapat membuat bir pletok di rumah
materials -its materials beer pletok
1.ginger.
2.clove.
3.pepper.
4.kapu fight.
5.lemongrass.
6.nutmeg.
7.cinnamon.
8.woonden cup. (such as wood ahavings age color red)
9.pandan leaves.
10.citrus leaf sugar.
11.sugar.
NAMA: AYu Istiqomah
BalasHapusKELAS: 84
saya sangat senang sekali karna saya dapat membuat bir pletok di rumah
materials -its materials beer pletok
1.ginger.
2.clove.
3.pepper.
4.kapu fight.
5.lemongrass.
6.nutmeg.
7.cinnamon.
8.woonden cup. (such as wood ahavings age color red)
9.pandan leaves.
10.citrus leaf sugar.
11.sugar.
nama saya safarudin
BalasHapuskls 84
ginger
clove
pepper
kapu fight
lemon grass
nutmeg
cinnamon
woonden cup
pandan leaves
citrus leaf sugar
sugar
Nama Rizki Firdaus
BalasHapusKelas 84
ginger
clove
pepper
kapu fight
lemon grass
nutmeg
cinnamon
woonden cup
pandan leaves
citrus leaf sugar
sugar
Nama: Radena sabrina
BalasHapuskelas:84
materials -its materials beer pletok
1.ginger.
2.clove.
3.pepper.
4.kapu fight.
5.lemongrass.
6.nutmeg.
7.cinnamon.
8.woonden cup. (such as wood
ahavings age color red)
9.pandan leaves.
10.citrus leaf sugar.
11.sugar.
Nama : ismail
BalasHapusKelas : 84
saya senang mencoba membuat bir pletok, walaupun rasa nya kurang jelas
materials -its materials beer pletok
1.ginger.
2.clove.
3.pepper.
4.kapu fight.
5.lemongrass.
6.nutmeg.
7.cinnamon.
8.woonden cup. (such as wood
ahavings age color red)
9.pandan leaves.
10.citrus leaf sugar.
11.sugar.
Nama : Tiara
BalasHapusKelas : 84
saya senang mencoba membuat bir pletok di rumah
materials -its materials beer pletok
1.ginger.
2.clove.
3.pepper.
4.kapu fight.
5.lemongrass.
6.nutmeg.
7.cinnamon.
8.woonden cup. (such as wood
ahavings age color red)
9.pandan leaves.
10.citrus leaf sugar.
11.sugar.
Nama : syifa mardianah
BalasHapusKelas : 84
saya senang sudah mengetahui cara membuat bir pletok dan membuatnya di rumah
materials -its materials beer pletok
1.ginger.
2.clove.
3.pepper.
4.kapu fight.
5.lemongrass.
6.nutmeg.
7.cinnamon.
8.woonden cup. (such as wood
ahavings age color red)
9.pandan leaves.
10.citrus leaf sugar.
11.sugar.
nama:fhadil araffy
BalasHapuskelas:84
Bahan – bahan nya :
1. Jahe.
2. Cengkeh.
3. Lada
4. Kapu laga.
5. Sereh.
6. Biji pala.
7. Kayu Manis.
8. Kayu secang.( seperti kayu serutan warna aga merah )
9. Daun Pandan.
10. Daun Jeruk Gula.
11. Gula.
nama : anisa yona saputri
BalasHapuskelas:84
Bahan – bahan nya :
1. Jahe.
2. Cengkeh.
3. Lada
4. Kapu laga.
5. Sereh.
6. Biji pala.
7. Kayu Manis.
8. Kayu secang.( seperti kayu serutan warna aga merah )
9. Daun Pandan.
10. Daun Jeruk Gula.
11. gula
nama : andika yudistira setiawan
BalasHapuskelas:84
Bahan – bahan nya :
1. Jahe.
2. Cengkeh.
3. Lada
4. Kapu laga.
5. Sereh.
6. Biji pala.
7. Kayu Manis.
8. Kayu secang.( seperti kayu serutan warna aga merah )
9. Daun Pandan.
10. Daun Jeruk Gula.
11. gula
nama: muhammad hambali
BalasHapuskelas:84
Bahan – bahan nya :
1. Jahe.
2. Cengkeh.
3. Lada
4. Kapu laga.
5. Sereh.
6. Biji pala.
7. Kayu Manis.
8. Kayu secang.( seperti kayu serutan warna aga merah )
9. Daun Pandan.
10. Daun Jeruk Gula.
11. gula
NAMA : RAFLI FAUZI TAHER
BalasHapuskelas:84
Bahan – bahan nya :
1. Jahe.
2. Cengkeh.
3. Lada
4. Kapu laga.
5. Sereh.
6. Biji pala.
7. Kayu Manis.
8. Kayu secang.( seperti kayu serutan warna aga merah )
9. Daun Pandan.
10. Daun Jeruk Gula.
11. gula
nama : dandy damara
BalasHapuskelas:84
Bahan – bahan nya :
1. Jahe.
2. Cengkeh.
3. Lada
4. Kapu laga.
5. Sereh.
6. Biji pala.
7. Kayu Manis.
8. Kayu secang.( seperti kayu serutan warna aga merah )
9. Daun Pandan.
10. Daun Jeruk Gula.
11. gula
nama : jamilah
BalasHapuskelas:84
Bahan – bahan nya :
1. Jahe.
2. Cengkeh.
3. Lada
4. Kapu laga.
5. Sereh.
6. Biji pala.
7. Kayu Manis.
8. Kayu secang.( seperti kayu serutan warna aga merah )
9. Daun Pandan.
10. Daun Jeruk Gula.
11. gula
nama : lia aqilah
BalasHapuskelas:84
Bahan – bahan nya :
1. Jahe.
2. Cengkeh.
3. Lada
4. Kapu laga.
5. Sereh.
6. Biji pala.
7. Kayu Manis.
8. Kayu secang.( seperti kayu serutan warna aga merah )
9. Daun Pandan.
10. Daun Jeruk Gula.
11. gula
my name is : Nia rusmiati saputri
BalasHapusclaas :84
materials -its materials beer pletok
1.ginger.
2.clove.
3.pepper.
4.kapu fight.
5.lemongrass.
6.nutmeg.
7.cinnamon.
8.woonden cup. (such as woodahavings age color red)
9.pandan leaves.
10.citrus leaf sugar.
11.sugar.
Nama : reyhan f.w
BalasHapusKelas: 84
materials -its materials beer pletok
1.ginger.
2.clove.
3.pepper.
4.kapu fight.
5.lemongrass.
6.nutmeg.
7.cinnamon.
8.woonden cup. (such as woodahavings age color red)
9.pandan leaves.
10.citrus leaf sugar.
11.sugar.
nama : nova yazmin
BalasHapuskelas ; VIII/4
Bahan – bahan nya :
1. Jahe.
2. Cengkeh.
3. Lada
4. Kapu laga.
5. Sereh.
6. Biji pala.
7. Kayu Manis.
8. Kayu secang.( seperti kayu serutan warna aga merah )
9. Daun Pandan.
10. Daun Jeruk Gula.
11. Gula.
Semua Bahan dibersihkan terlebih dahulu.
Setelah itu,
Bahan No. 1 dikeprek atau dipukul ampe pecah , jangan ampe alus )
Bahan No. 2 ditumbuk tapi jangan sampe alus, sekedar pecah aje.
Bahan No. 3 ditumbuk tapi jangan aampe alus, sekedar pecah aje.
Bahan No. 4 kulitnya dibuang, kemudian ditumbuh sampe pecah.
Bahan No. 5 Ujungnye dipotong dikit, dibersihkan kemudian dikeprak/dipukul biar pecah.
Bahan No. 6. Dicuci, setelah itu dikeprak/dipukul biar pecah
Bahan No. 7 dipotong kecil – kecil ga usah dicuci ga usah dipukul.
Bahan No. 8 Tidak perlu dicuci biarkan begitu saja.
Bahan No. 9 dicuci, boleh dipotong – potong biar tidak terlalu panjang.
Bahan N0.10 dicuci, biarkan begitu saja.
Bahan No. 11 biarkan beigitu saja.
CARA MEMASAK.
Masak air 40 liter atau sama dengan ukuran 2 galon aqua masih ditambah 2 liter.
Setelah mendidih, masukkan bahan No. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10 selama 25 menit. Setelah itu masukkan bahan N0. 8 ( kayu secang ) dikit demi sedikit hingga warna dianggap cukup, jangan terlalu merah, bila terlalu merah rasa terasa sepat. Kemudian biarkan 10 menit, setelah itu masukkan gula perlahan – lahan secukupnya. Setelah itu biarkan selama 10 menit, setelah itu rasakan kehangatan Bir peltok Racikan SIRIH DARE.
CARA MENGANGKAT AIR ( BIR PELTOK YANG SUDAH SIAP SAJI )
Sendok pake gayung/apa saja ciduk kemudian disaring, gunakan saringan santan atau sejenis atau dari bahan yang halus.
Nama Aburizal Hanafi
BalasHapusKelas 84
materials -its materials beer pletok
1.ginger.
2.clove.
3.pepper.
4.kapu fight.
5.lemongrass.
6.nutmeg.
7.cinnamon.
8.woonden cup. (such as woodahavings age color red)
9.pandan leaves.
10.citrus leaf sugar.
11.sugar.